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Bourgogne Grande Charme 2010 2011 2013 2014 2015
Rouge Bio*
30hl/ha, 100% pinot noir, sur une parcelle située en côteau et exposé plein Sud et sur un sol très argileux.
Une belle puissance malgré ses 10% Vol., ce vin n'a pas été chaptalisé. Ses tanins sont fins. Son élevage de plus de 2 ans en fût lui a conferé une belle ouverture dans les prochaines années.
14hl/ha sur la même parcelle que le 2010.
Les grappes étaient très saines comme pour le millésime 2010. Il reste confidentiel .
Passant de l'autre côté du coteau, ce vin promet. Plus soyeux et très sur le fruit, il est plus facile d'accès. A goûter puis à boire !!! Et seulement 5hl/ha ;-(  

Pour les mérites du 2013, nous avons choisi de réitérer ce beau vin. Le même ! Mais encore en barrique...

30hl/ha

Vin de France

Blanc

 
30hl/ha avec 75% de chardonnay et 25% de pinot noir sur la parcelle prologeant celle des rouges, toujours en côteau et exposé plein Sud et argileux. La présence de quartz est très impressionnante.
D'une belle matière, son "gras" est très appréciable et apprécié. Le nez est très ouvert et la fraîcheur complète l'équilibre de ce vin. Sa portion de pinot noir peut tromper le dégustateur qui pourrait penser que ce vin blanc est 100% pinot noir...
     
Blanc Bio       Prometteur mais encore trop jeune. Du même style que le Vin de France Blanc et seulement 3 hl/ha... A attendre

C'est mieux : 14hl/ha...

En cours de fermentation...

 
[JPG] GRANDE CHARME 2010
[JPG] Pierre de silice en strate 
 
* Ces Bourgogne rouge bio sont certifiés par Certipaq Bio FR BIO-09, organisme accrédité par le COFRAC sous le numéro 5-0057, à la Roche sur Yon. N'hésitez pas à nous demander notre certificat de conformité.
 [JPG] 3 étiquettes Grande Charme
 
 

bordure bs

Domaine Alice Beaufort


Prusly sur Ource - Côte d'Or
03.25.29.85.35
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